平菇含有多種微量元素,具有壹定的強心作用。同時,平菇所含的水分等有效成分具有清肺熱、潤肺止咳的作用。香菇和梨壹起煮,口感和營養都不錯。
平菇,澤瀉科多年生草本植物,生於水田,葉如箭,花白色。地下有鱗莖,黃色或青白色,作為蔬菜食用。